Di Palembang, ada Kampung Pempek. Lokasinya ada di Pasar 26 Ilir Palembang. Dulunya ini hanya pasar biasa. Tetapi sekarang berubah menjadi sentral penjualan pempek.

Sebenarnya kota Palembang punya banyak toko dan warung pempek. Bahkan di setiap sudut kota hingga perkampungan, pasti ada penjual pempek.

Dari yang memiliki nama seperti warung model Marco. Hingga tak bernama. Hanya bermodalkan meja, bangku dan gerobak mini.

Jalan-Jalan ke Kampung Pempek Palembang

Betapa bangganya wong Palembang dengan pempek. Mungkin pempek ini bisa diibaratkan jadi semacam kimchi bagi orang Korea.

Kampung Pempek Pasar 26 Ilir ini lokasinya berada di pusat kota. Makanya menjelang libur, pasti ramai diserbu pembeli dari luar Palembang.

Ada banyak jalan yang bisa ditempuh untuk berkunjung ke kampung pempek di Palembang. Kita bisa masuk dari pasar Soak Bato. Atau dari jalan Merdeka, Palembang. Tak jauh dari Masjid Agung.

Oh ya selain kampung pempek 26 ilir ini, di Palembang juga ada kampung pempek Tanggo Rajo. Lokasinya ada di 7 Ulu.

Di 7 Ulu, terkenal dengan pempek rakit, karena memang dulunya pempeknya dijual oleh orang cina rakit. Mereka tinggalnya di dalam rumah rakit kayu di pinggir sungai Musi.

Lokasi kampung pempek Tanggo Rajo agak jauh dari kampung pempek 26 Ilir ini. Nanti kapan-kapan Molzania coba tulis tentang ini.

Sejarah Kampung Pempek 26 Ilir di Palembang

Dulunya Kampung Pempek 26 Ilir dikenal pula sebagai pasar Soak Bato. Soalnya mereka ada di satu lokasi yang sama.

Sebelum diubah menjadi nama Kampung Pempek, tempat ini dikenal sebagai pusat penjualan lihab. Lihab adalah penamaan untuk kasur tidur atau spring bed dalam Bahasa Palembang.

Namun seiring berjalannya waktu, sekitar tahun 1990-an mulai banyak yang berjualan pempek di sana. Pada akhirnya tempat itu pun berubah menjadi sentral penjualan pempek khas Palembang.

Pada tahun 2010, lokasi ini pun berubah nama menjadi kampung pempek Palembang. Sebuah lokasi di mana banyak umkm kreatif yang berjualan pempek khas Palembang.

Seni Bikin Pempek Skill yang Gak Semua Orang Bisa

Jika di Korea Selatan, kaum hawanya disebut pandai masak dilihat dari bisa bikin kimchi yang enak. Nah di Palembang, perempuan pandai masak berarti bisa bikin pempek yang enak.

Soalnya pembuatan pempek itu punya seni tersendiri. Tidak semua orang bisa bikin pempek yang lembut, tidak berbau dan enak. Meskipun berasal dari resep yang sama.

Alasannya terdapat banyak faktor yang memengaruhi kelezatan pempek Palembang. Kondisi air, ikan dan tepung sagu juga berpengaruh.

Makanya daripada frustrasi gagal terus bikin pempek, mending beli saja di Kampung Pempek Palembang. Soalnya di sini terdapat puluhan pedagang pempek yang terjamin enak.

Wong luar Palembang pasti akan terkejut. Bahwa rupanya pempek itu ada puluhan jenisnya. Setiap toko pempek punya cita rasa yang berbeda-beda.

Saat ini selain pempek dan modifikasinya, kita bisa membeli kerupuk, kemplang dan aneka kue Palembang lainnya.

Selain toko pempek, di Kampung Pempek Palembang ini juga ada puluhan penjual pempek kaki lima. Apa sih bedanya?

Beda Pempek Mahal vs Pempek Murah

Dari segi harga pasti berbeda. Pempek kaki lima dijual mulai dari harga seribu rupiah. Sementara itu, di toko pempek dijual mulai harga Rp. 3000 per buah.

Kualitas rasa dan bahan pembuatan pun berbeda. Pempek yang harganya lebih mahal biasanya terbuat dari ikan belida, tenggiri dan gabus.

Pempek ikan belida kini makin susah ditemui, karena ikannya sudah termasuk hewan langka dan nyaris punah. Makanya ada larangan untuk memperjualbelikannya.

Sementara itu pempek yang harganya murah dapat terbuat dari ikan jenis lainnya. Misalnya ikan sarden, tongkol, parang-parang, kakap, dan lain-lain.

Gak cuma pempek, cukonya pun turut menentukan kualitas rasa. Cuko khas Palembang yang sedap biasanya bertekstur kental dan ada irisan cabai rawit hijau di dalamnya.

Tips Beli Pempek di Kampung Pempek

Orang luar Palembang yang baru pertama kali datang biasanya bingung. Saking banyaknya penjual pempek di sini, jadi sebaiknya pilih yang mana?

Sebelum beli pempek, sebaiknya kita menentukan budget dulu. Kekurangan pempek yang harganya murah, biasanya ukurannya kecil dan berbau amis.

Meskipun ada juga pempek murah, tapi rasanya tetap enak dan tidak berbau. Hal ini tergantung dari proses pembuatan penjualnya itu sendiri.

Untuk itu, sebaiknya kita membaca ulasan atau review warung pempeknya dulu. Fyi, pempek juga ada yang tidak tahan lama di suhu ruang. Jadi tidak bisa dibawa ke luar kota.

Misalnya pempek yang tak tahan lama itu pempek kates, pempek rebus dan pempek tahu. Nah kalau pempek goreng umumnya bisa tahan hingga 24 jam.

Asyiknya lagi sebelum membeli pempek, kita bisa mencobanya dalam porsi kecil dulu. Makan pempek di Kampung Pempek Palembang ini, kita bisa makan di tempat.

Bila sudah ketemu pempek yang sesuai selera, bisa langsung memesan pempek untuk dibawa pulang ke luar kota. Nantinya pempek yang kita pesan akan dikemas secara khusus.

Alamat Kampung Pempek Palembang :

Jalan Mujahidin, Pasar Soak Bato 26 Ilir, Kelurahan Talang Semut
Kecamatan Bukit Kecil, Palembang 30135