RESEP GODO GODO PALEMBANG – Namanya unik, bahannya pun unik. Itulah kuliner godo godo Palembang.
Jangan salah kira gado gado juga. Ini tuh namanya godo godo!
Godo godo Palembang BUKAN PEMPEK! Ya, bentuknya mirip pempek. Pempek godo godo itu tidak ada.
Akan tetapi kuliner ini semacam bakwan. Bakwan udangnya wong Palembang.

Sering Dikira Pempek, Godo Godo Unik Mirip Bakwan Udang
Berbeda dengan pempek, godo godo terbuat dari tepung terigu.
Tuh kan! Pempek mah dari sagu dan ikan.
Ciri khas godo godo Palembang itu menggunakan udang. Namanya jadi godo godo udang.
Ada pula godo godo yang pakai ubi jalar. Namanya godo godo ubi.

Ada pula godo godo yang cuma daun bawang saja, tok. Tebak sendiri namanya apa? Godo godo saja. 😉
Berbeda dengan pempek, kuliner ini jadi semacam camilan atau snack. Bisa pagi atau sore hari.
Sama sekali nggak enak kalo campur nasi. Haha.. kalo pempek mah nikmat banget dimakan pakai nasi.
Nikmatnya Cuko, Teman Makan Godo Godo Palembang
Dasar wong Palembang! Godo godo pun makannya dicelup pakai cuko.
Nah ini sih nggak cuma godo-godo, kuliner asin lain kayaknya sah-sah saja dimakan pakai ‘setuo’ cuko.
Misalnya bakwan, kerupuk atau kemplang. Coba aja sendiri kalau nggak percaya??!!
Godo godo khas Palembang ini dimasak dengan cara digoreng. Kriuk! Kriuk! Sedapp.

Bagi yang nggak tahan pedasnya cuko, bisa diganti dengan saus sambal atau tomat.
Herannya godo-godo ini jarang ada di restoran khas Palembang.
Hampir hampir Molzania tidak pernah ketemu. Entah mengapa.
Biasanya sih paling paling dijual di warung-warung kecil di perkampungan.
Itupun tanpa udang, hanya pakai ubi saja. Harganya murah meriah, hanya seribu lima ratus rupiah!
Wong Palembang biasanya buat sendiri di rumah.
Kayak mama dan uwak Molzania yang suka bikin godo godo sendiri. Ketimbang beli.
Nah di bawah ini Molzania udah tulis cara bikin godo godo Palembang.
Resep Godo godo yang Molzania bikin itu dicampur udang dan ubi selo alias ubi jalar sekaligus.
Tentunya jauh lebih sehat, bukan? dan lebih hemat pastinya.
Resep Godo Godo Palembang Lembut dan Renyah
Bahan – Bahan :
200 gram Tepung Singkong
250 ml Air Mendidih
100 ml Air Biasa
250 gram Ubi Selo / Ubi Jalar
1 batang Daun Bawang Besar
2 ons Udang
1 ons Tepung Terigu
1 sdm Tepung Sagu
1 butir Telur
1 sdt Kaldu Jamur
1 sdt Garam
Pelengkap :
Cuko pempek
Saus sambal / tomat

Cara Membuatnya :
- Tepung terigu kita campur dengan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk hingga menjadi bubur.
- Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
- Tambahkan telur, aduk lagi.
- Masukkan sagu dan daun bawang yang sudah kita potong kecil-kecil.
- Tambahkan tepung singkong, sedikit demi sedikit sambil terus kita aduk. Uleni dengan tangan, jangan lupa cuci tangan dulu.
- Masukkan ubi jalar yang sudah kita potong memanjang. Aduk lagi hingga merata.
- Jika adonannya keras boleh tambah air putih sedikit. Terus uleni sampai adonan bisa di pulung. Adonan pun siap untuk kita goreng.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan adonan, isi dengan udang di tengahnya. Lalu bentuk bola dan celupkan di minyak panas.
- Goreng godo godo hingga kuning keemasan. Jangan lupa dibalik sisi sebelahnya.
- Setelah garing, angkat dan tiriskan. Sajikan godo godo selagi hangat.
Nah gimana resep godo godo Palembang ini? Cara buat godo godo simpel, tapi rasanya enak poll. Selamat mencoba sendiri di rumah, Sobat Molzania!